对于茶馆管理的一些主张

 - 美萍茶馆系统

三点：美丽点·洁净点·舒畅点

“美丽点”说的是三层意思。
一是招聘职工时最佳先面试，优先聘任容颜娇好、身形匀称、文静、白皙、手指纤细的。
二是茶馆职工作业时要精神饱满，举止端庄；服装规整、合体，打淡妆上岗，头发规整、不奇怪，牙齿皎白，指甲不要过长，不涂抢眼的指甲油；身形适中，忌过于饱满或干瘦；职工身体格外不舒畅时，不要牵强上班。
三是这儿说的美丽不单纯讲外表，还包含“有档次”、“内秀”的意义。

“洁净点”说的是茶馆清洁要清扫好，尤其要坚持好。
在实践中，我注意到：茶馆清洁清扫好相对简单，坚持好相对较难。比方忙的时分，青石板地板缝隙中简单留传瓜子或瓜子皮，而且，不简单发现和清扫；白色闻香杯内侧茶渍印痕简单被忽视；洗手间清洁对比难坚持，而消费者通常对此格外介意等。因而，永久让茶馆的玻璃、杯子、桌面、地上、墙面、洗手间坚持洁净是低成本扩张的好办法。

“舒畅点”说的是茶馆的商品、环境和服务都要让消费者觉得舒畅。
比方，灯光要柔软但不要过暗；音乐要舒缓、音量要适中；桌子高度和椅子高度要配套；茶点不要过甜、过咸或过油；一批男消费者宜由女茶艺师招待，而一批女消费者宜由男茶艺师招待等。五福茶艺馆老板谭波说得好：“要开好茶馆，就要让消费者呆着舒畅”。

现在，“三个一点经营管理法”在北京五福茶艺馆阜城门店、碧波丹山茶艺馆月坛南街店、怡青泉茶艺馆、浙江杭州和茶馆、辽宁沈阳和静园茶艺馆、鞍山牧月晨放茶艺馆等现已可以找到不少印证，一些茶馆也开始予以认同。期望此法能在茶馆业的成长中继续发挥作用。

上一行业管理：茶馆运营怎么节约本钱

下一行业管理：茶艺行业服务的基本要求