三星级饭馆怎么应对经济型酒店冲击

三星级饭馆怎么应对经济型酒店冲击

作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2014/7/24 13:25:36 点击:1072 属于:美萍酒店管理系统软件解决方案

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    近几年来,国内的“锦江之星”、“如家便利”等新一代经济型连锁酒店异军突起,变成星级酒店、贱卖旅馆以外的新的酒店运营方法。经济型酒店又称为有限效劳酒店,最大的特征即是房价廉价,其效劳方法为(住宿+早餐)。
据杭州市旅委计算,2004年杭州的国内游客已超越3016万人次,境外旅行者人数达123.41万人次。业内人士剖析,在花费金字塔中,这些游客中绝大多数处在塔的中下部,属于经济型酒店的方针花费群。这使杭州变成许多国内外经济型酒店连锁品牌急欲抢占的商场。当前,杭州已有10多家经济型酒店。

    经济型酒店并没有宽阔的大堂、游泳池、娱乐设备和大型餐饮等配套设备,大多数盈余来自客房。而经济型酒店的赢利所得不需要贴给这些配套设备就能给投资者带来实实在在的报答。此外,网络健全也给连锁型的经济型酒店带来很大一部分客人,尤其是国际品牌或国内知名品牌的经济型酒店,据“速8”办理当局称,该店25%的客源来自预定网络。另如最早进入杭州的“如家便利”酒店,本年2月份的入住率也有90%以上,好的时分是100%,全年均匀住宿率在95%以上。经济型酒店的运营定位是,在满意顾客外出商务或旅行的底子需要前提下,尽量下降投资和运营本钱,终究以较低的报价推出商品,赢得商场。

    杭州市旅委职业办理处金迪飞女士以为,品牌经济型酒店高速入驻杭州后,中低档酒店将面临生计疑问,其中受冲击最大的大概是三星级宾馆,因为咱们所面向花费群都是休假的家庭、政府职员、自助旅行者、商务客人以及会议客人,相对这些酒店的运营本钱要比经济型酒店高出许多,在报价上天然没有任何优势可言,客源将很快被经济型酒店所分割。
三星级饭馆面临品牌经济型酒店的冲击,怎么回答,稳固自个的阵地,笔者以为大概环绕办理、推行这2方面做好文章。

    一、环绕顾客这个中心,练好内功,在职工部队培育和树立准确的运营理念上下时间。
    饭馆有必要以商场为导向,加强需要侧商场的查询、知道、依据方针商场的改变及时调整运营策略,有关于性地展开运营活动。饭馆效劳的出产与花费是一起发生的,客人与供给效劳的职工触摸也是多层面和广泛的,培育和造就具备杰出本质、丰厚常识、熟练技术、规范礼仪、诚信商业道德和热忱作业态度的职工部队是饭馆运营最底子的作业。在饭馆上下全面推行“来宾至上”的运营理念,树立“使顾客满意为榜首己任”的作业理念,全方位为顾客考虑和效劳,从而为运营奠定杰出的根底。

     二、在星级饭馆规范的根底上,强化效劳的个性化、特征化、形象化,寻求来宾的满意度。
    饭馆立异要遵从顾客的需求去进行,对老顾客要不断自动寻求改善定见,使他们感受到饭馆新的效劳和改变,进步他们对饭馆商品的忠诚度;关于新顾客要加强宣扬饭馆的功用特征,杰出与经济型饭馆不一样的当地。要留住客人,饭馆商品有必要有改变、有立异、有打破。饭馆要表现出异乎寻常的差异性,最容易的打破点即是文明。饭馆可以在装修外型、室内安置、人员服饰、效劳方法、饮食文明、背景音乐、娱乐活动等方面杰出表现本当地特征,招引顾客挑选自个的饭馆花费,这是经济型酒店无法比拟的当地。

     三、做好全员促销,安稳已有的顾客和商场份额。
    在饭馆内部展开全员促销,是一种即容易又便利,节约推行本钱的促销方法。从总经理到效劳员,从前台到后台,人人都可参加,只需适当地把握一些方法和技巧,不失时机地,适可而止地向客人推销,才干令客人满意,才干让客人乐于承受内部促销的诱导,情愿添加花费和再次花费。

    四、展开经营推行活动,影响顾客加速购买决策,使一系列鼓励性的出售办法收效。
    饭馆往往会经过某种活动来改换商品出售的方法以到达促销和宣扬的意图。饭馆的经营推行活动多种多样,方法包括各种庆典活动,节假日促销、主题出售、美食节、名人讲座、展览等。如:这些年杭州凤起宾馆在每年的高考时间推出的养分套餐和钟点房,受到了考生和家长的热烈欢迎,每次都发生轰动效应,变成省、市新闻报道的热门,引起了商场极好的反响,一起也取得了杰出的经济效益。
   

    五、使用星级饭馆的品牌形象,满意来宾寻求的日益多样化、个性化的花费。
    星级饭馆是公司重要的无形资产,它具有极大的经济价值。饭馆品牌的树立可以引发顾客的花费偏好,树立客户的友爱豪情,增强花费者的认同感和对品牌的忠诚度,从而到达推行的意图。饭馆品牌的树立是树立在效劳质量上的,星级饭馆要严格依照国家质量监督查验检疫总局发布的,GB/T14308-2003《旅行饭馆星级的区分与鉴定》规范来进步品牌形象,让更多的花费者知道星级饭馆与经济型饭馆的差异。

     六、树立网络推行途径,使英特网非常好地为公司效劳。
网络推行以其难以想象的发展速度变成酒店最有用、最经济、最快捷的推行手法,据不完全计算,杭州市有70%摆布的星级饭馆在网上进行预定或页面宣扬,这种具有革命性的饭馆推行立异,将有用的展示饭馆的形象和效劳,树立与客户杰出的互动联系,高效率的出售进程,还能明显下降出售本钱,进步经济效益和办理水平。

    七、注重饭馆联系推行,进步常客的忠诚度,稳固商场份额。
饭馆联系推行中常用的手法有常客优惠、以快速挂号和结账、记载常客以往信息供给个性化的住店效劳、生日慰问卡等方法,这些效劳会给客人留下深入的形象。首先要搜集与客人有关的信息极为重要,经过知道他们的花费爱好和习气,当他们下次入住时,不需要挂号,效劳人员就会恰当地称号他们,并按客人的历史档案记载,恰如其分地分配房间和供给个性化效劳,这是许多顾客都情愿与饭馆树立友爱联系的潜在需求。第二,饭馆大概自动与联系推行目标联系,知道他们对效劳作业的定见和主张,这样会使他们感到自个是饭馆中的一员,有亲近感,在他们需要到饭馆花费时会下意识地首选该饭馆。第三,适时展开一些奖赏常客的报答活动,对常客可采用免费住宿、打折优惠、赠送礼品、鲜花、生果等方法,进一步培育顾客对饭馆的忠诚度。
     经济型酒店的兴起,对三星级饭馆的冲击是不行逃避的。面临“狼来了”的呼声,饭馆运营者要镇定思考,策划应对计划,只要在效劳质量和运营方法上多下功夫才干真实收到效果。

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