酒店业的定价战略

酒店业的定价战略

作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2014/7/24 13:42:41 点击:969 属于:美萍酒店管理系统软件解决方案

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      对报价战怎么知道以及酒店大概采纳啥对策,有待做深化的研讨。既不能认为报价战不能打而寄希望于政府的行政干涉,也不能听任商场而对全部酒店业形成极大的损伤,要害是报价战怎么打,打到啥程度。这篇文章企图供应一种新的思路。

一、酒店业报价战的必定性。酒店运营的明显特点是:固定本钱较大,而变化本钱较小。固定本钱是指本钱总额在必定时间和必定业务量
    范围内,不受业务量增减变化的影响而坚持相对安稳的本钱。变化本钱是指本钱总额在必定期间和必定业务量范围内,与业务量的增减变化保 持正份额联系的本钱。在本量利剖析中有两个重要概念:奉献毛利和奉献毛利率。
奉献毛利=出售收入一变化本钱总额 =出售数量×(出售单价一单位变化本钱)
奉献毛利率=奉献毛利总额/出售收入=单位奉献毛利/出售单价 
   从酒店业来看,单位变化本钱较小,而价格则相对高得多,之所以如此,是为了补偿较大的固定本钱。酒店的奉献毛利率较高,可达90%摆布乃至更高,这样就为降价供应了宽广的空间。在酒店业充沛供应的情况下,酒店业的报价战有其必定性,乃至有愈演愈烈之势,这是由酒店的本钱构成所决定的,尤其是固定本钱相对较小的酒店,更有才干进行降价。
   二、面对报价战,酒店怎么定价酒店的定价需求思考的要素许多,归纳而言,三个方面的要素是报价战之前有必要思考的。
1.本钱。在报价战中,思考的是变化本钱而不是全部本钱,不然会做出过错的决议计划,在有剩下供应的情况下,任何高于变化本钱的出价格都将添加酒店的运营收入。
2.竞争者。要害是看同层次酒店的报价战略,假如大多数酒店都在打折,有必要采纳跟进战略,不然会失掉商场份额。

3.客户。参加报价战有必要思考对现有及将来的客户及报价的影响。几个要害的问题是:

(1)降价是不是会影响形象,然后改变了方针商场,影响了将来的出售;

(2)降价是不是对将来的报价形成冲击,然后一蹶不振;

(3)对没有出租的房间降价出售,是不是会对原有的客户形成负面影响。
那么报价战中,酒店怎么定价呢?本来,不管怎么降价,咱们的意图是添加收入(当然也能够有其他意图,意图不同,核算方法有异),也就是降价后的出售收入要大于降价前的出售收入,这样就能够给出一个公式:
降价后的房价×降价后的出租率×n间房>降价前的房价×降价前的出租率×n间房

进一步推导可得出:
降价后的房价>降价前的出租率/降价后的出租率×降价前的房价
其中降价前的出租率能够用历史数据作参阅,而降价后的出租率则是一个估计数,能够依据历史数据进行剖析,然后由司理人员和出售人员一起洽谈作出判别,然后断定一个区间,这样就能够核算出新的出租率情况下的调价区间,在这个区间内调整报价,则会添加总的出售收入。

在实践中还有两点值得注意。一是要尽能够留住自个上门的散客,对这有些客人可依据当天的客房出租率给予必定的扣头,也即当天的散客价格=当天的客房出租率×门市价。这样能够将客房的空置份额和打折的份额有机地结合起来。假如客人还嫌高,对酒店而言,仍有无穷的降价空间,底线则是房间的变化本钱。因而,留不住上门的散客肯定是不足取的。二是对长时间客户不能容易降价,不然会长时间影响酒店的收入,但能够采纳必定的奖赏方法以及更优质的效劳,然后坚持客户的安稳。
 三、职业利益与公司利益联系的平衡:景物长宜放眼量酒店职业利益与单个酒店的利益休戚相关,但并不老是共同的。有些酒店的司理人员喜爱用较低的报价来扩展商场份额以添加收入,这无可厚非,但错误和真理仅一步之遥,不恰当的降价对职业具有较强的杀伤力,最终也会祸及本身。因而,加强酒店职业自律安排的建造十分火急,不然会在商场的盲动中损伤了全部酒店业。同时,咱们也呼吁酒店的司理人员应具有必定的职业责任感,职业的健康开展是单个酒店长时间安稳开展的基础,失掉了这一基础,单个酒店的开展也会步履维艰。
   咱们应当学会竞争,更要学会合作。房龙从前说过,人类全部磨难的根源在于不宽恕。善待他人也是善待自个,只要携手才干共创杰出的运营环境。

 

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